简单又省事,美食菜谱

作者: 美食达人  发布:2019-09-06

食材清单

首先准备主料:适量的排骨,姜,蒜,干辣椒!

食材清单

排骨、萝卜、玉米、葱、姜

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肋排/500g 干辣椒适量,麻椒适量,葱花,姜,盐,酱油,
料酒少许

烹饪步骤

辅料:油,盐,料酒,生抽,老抽,冰糖!

烹饪步骤

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步骤1:首先把排骨剁成块洗干净,然后冷水下锅焯水,冲净浮沫捞出来!

步骤1

步骤1

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先将排骨洗净,然后,将块比较大的排骨划上两刀这样比较入味!照片下次做的时候传!

排骨,姜,加冷水烧开,再把排骨捞出洗干净,同玉米、葱、姜小火慢熬,一个半小时后放入萝卜,约四十分钟后放入枸杞,加盐出锅,撒上葱花ok!

步骤2:把姜,蒜,干辣椒放入盘中备用!

步骤2

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然后将排骨用姜,葱,料酒,腌制一个小时以上!

步骤3:起锅热油后,把排骨放入锅中翻炒3分钟!

步骤3

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把水烧开,水里放一个八角就可以了,把腌好的排骨放入水中,煮到筷子能扎进去就可以了,将排骨取出。

步骤4:放入料酒,生抽,老抽,翻炒上色3分钟,然后放入姜,蒜,干辣椒把排骨炒香!

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步骤4

步骤5:然后把锅中添加足量热水,大火烧开后,再小火炖30分钟后,加盐和冰糖再炖10分!

将锅内放入食用油,待油热后将干红辣椒、麻椒放入锅内炸熟后然后放入葱、姜、排骨按照次序放入锅内,然后放入酱油调味、盐进行调味,排骨煎熟、盛出!!

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步骤6:最后把排骨大火收汁,出锅放入盘中!

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热水的量刚好跟排骨齐平。 没有热水的话肯定是可以加冷水的。

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