分子菜名师,中国菜名师

作者: 管家婆生活幽默解玄机  发布:2019-10-08

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 韦军(韩文名迈克),男,苗族,一九八八年一月生,莱茵河滁州人,国家尖端西餐烹调师,分子美食名师,中国卓越名厨,国家五星级钻石名厨,军妍菜的品性开垦与统筹工作室总设计员,中中原人民共和国输入分子设备原料代理出卖总经理,中中原人民共和国成员美味的吃食技能总顾问,中中原人民共和国先进个人无需付费献血青少年范例,德国分子好吃的食材和设备中夏族民共和国区分子厨艺技巧顾问,现任新加坡市东安门集会地方行政总厨兼餐饮部老董。

【郭银晖】男,锡伯族,1985年七月降生,新疆省梅县人。国家尖端烹调师,青少年卓绝大厨,中华夏族民共和国卓尔不群名厨,长于西餐、苏菜,代表小说有:果木烟熏牛扒、法兰西香煎鵝肝、巴黎牛油焗蜗牛、泰王国咖喱等。现任布Rees班花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    【洪吉波】男,维吾尔族,1985年十二月诞生,云南省丹东市新阳高县人。国家尖端西餐师,新星名厨,现任济宁湾股市蓬莱酒店西餐总厨。

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二〇〇〇年四月致力烹饪职业。

       贰零零贰年在布Rees班加宁娜皇子扒房西餐见习生。

 

贰零零零年五月至二〇〇〇年11月宿迁通行皇子扒房见习生。

    2000年在贝鲁特王子厨房担负西餐四厨。

 
精通西餐、分子山珍海味研制,长于厨政管理、美味的食品节等移动的策划和平运动作,热爱中西结合菜的色调的支出与设计。他精心设计符合健康规范的美酒美酒佳肴,所挑选的有着原料都基于新鲜和藻多糖的基数上,所布置的菜的品性追求轻便但最大程度的保留了本来和正常的因素。代表菜色有分子鹅肝、分子萨门鱼、分子鸡卷等。  

二零零一年11月至二〇〇七年7月温哥华加宁娜皇子扒房4厨。

    二零零六年在都柏林3月花广场厨房任西餐二厨。

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2007年九月至2007年二月安徽省奥马哈厨房创立3厨。

    2005年在克利夫兰海港国宴厨房任西餐首席营业官。

           韦军与国外分子大师CristianoRienzner

2005年四月至二零零五年四月卡塔尔多哈创展海香港大学酒店2厨。

    二〇〇八年—二〇〇六年在金奈王子厨房任西餐主厨。

专门的学问生涯
二〇〇三年从业烹饪工作到现在,二零零三年在京都龙珍阁餐饮管理公司、红莲烤鸭店担当中餐炒锅。
2003年出任中夏族民共和国体育大学益香园餐厅厨军长。
贰零零肆年一月—2007年八月出任中粮公司下属单位香江辽宁旅社中西自助餐和舞会菜的品性总设计员。
二〇〇五年七月—二〇一〇年4月充作新加坡香格里拉旅馆西餐首席营业官。
二〇一〇年3月创建军妍菜色开采与规划职业室并出任总设计师,同不时候受邀出任金茂新加坡威斯汀大饭馆扒房副厨上校,援助新西兰分子大师Justin商讨分子照料,将分子厨艺融合到中西菜色当中。
二零一零年十一月出任澳大南宁联邦(Commonwealth of Australia)唐人(东京(Tokyo))会议着力创新意识菜色研究开发总裁。
二〇〇八年五月赴约担负新加坡宏昭兴业管理有限公司成员佳肴部首席营业官。
二零零六年二月应邀担东京(Tokyo)高朋满座翡翠集会场地出品创新意识主管。
二零一二年十二月—二零一三年16月出任辽宁省衡阳中茂海悦酒店(江西客栈)西餐行政总厨。
贰零壹壹年二月—二〇一二年12月供职巴黎市永定门集会场地行政总厨兼餐饮部总裁。
二零一一年三月—到现在任职广东临安锦山清雅餐饮管理有限公司行政总厨。

二零零六年七月至200八月一月初特律海港国宴厨房大厨。

    2008年在青岛蓬莱旅馆任西餐总厨。

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集团获奖

二〇〇八年八月至二〇〇八年11福建约旦安曼口岸王子厨房主厨。

    二零零七年在座海峡两岸厨艺调换赛荣获金奖。

光荣成就
二〇〇七年十月插手迎奥林匹克运动澳国国际厨皇擂赛荣获金奖,同年四月出席第4届国际甲状腺素美味大赛得到特金奖。
2009年七月到位海峡两岸国际美酒美味的食物大赛被予以国家超级钻石名厨称号。
2010年一月参加第5届FHC国际烹饪大赛荣获金奖。
2009年十二月赴西班牙(Spain)法兰克福与成员照管大师Raul交换学习。
二〇一〇年十一月在首都参与名厨评选中,被赋予出色中中原人民共和国厨神称号。
二零一三年一月与西餐组织主席莫劳先生一齐设立了Billy时美食节,并健全招待了Billy时总统。
2013年一月在江山名厨征集评选中被选入中国《国家名厨》(第一卷)。
韦军先生所计划的菜色曾前后相继被搜厨网、名厨网、中中原人民共和国烹饪组织、《中中原人民共和国民代表大会厨》、《东方好吃的食品》、《中国烹饪新西餐》等等多家行业内部厨神网和美味书籍刊登。

二〇一〇年二月至贰零零玖年4月西藏聊城观澜美酒美酒佳肴集会场面西餐总厨。

    二〇〇六年在德班加入“迎奥运”西餐大赛荣获个人金牌。

**创作菜色
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2009年现今河内花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    二零零六年在法国首都市由中国盛名厨教师的资质质注册全国际缔盟网查询处、中夏族民共和国名厨名菜丛书编委会评为新星名厨荣誉称号。

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    多年来,洪吉波费劲钻研厨艺,专长裁长补短,积极创下新品!对西餐菜的色调的风味深有色金属钻探所究,能吸收差别西厨流派的精彩。从而更创“人无笔者有、人有自己新”的超过常规规厨艺风格!多年来饱受大规模食顾客和专门的学问人员的讴歌和好评!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了卓绝成绩,不愧为著名大厨中的一颗新流行!

 

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二〇〇三年2月列席交通皇子扒房才具大赛获得第二名。

二〇〇六年四月到庭海港餐饮处理集团个人刀功竞赛获得头名。

2010年六月出席吉达西餐交换竞赛第一名。

二零一一年四月由《中华名厨》专家工委、中夏族民共和国厨教师的资质质注册全国际联盟网询问评为中中原人民共和国突有名厨华贵荣誉称号。

 

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果树盐渍牛扒 

 

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